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I Sentieri del gusto - Ristorante La Tavernetta

Domenica 9 Novembre 2014

Ristorante La Tavernetta
Via San Vittore, 22 - Verbania Intra - Tel. 0323/402635

Mappa e Itinerario

Il Menù

Torta salata al caprino ed erbette
Sformato di trota, salsina di erbe officinali
Terrina di lavarello tiepida con pomodori confit
Filetto di persico in leggero carpione con verdure croccanti ed aceto di mele (Piatto del Parco)

Riso nero della riseria "Rizzotti" con bocconcini di trota e verdurine al curry
Tortelloni freschi farciti di toma di Crampiolo su crema di patate ed erbe aromatiche

Galletto arrostito su crema di porcini e patate croccanti

Selezione di formaggi capra e mucca delle nostre valli con confetture nostrane

Sfogliatina calda alle mele

Caffè

Acqua microfiltrata

Vini
Spumante Franciacorta Brut (Agricola Gatta, Gussago)
Birra artigianale (Croce di Malto, Trecate)
Rosato Podere dei Ginepri (Az. vitivinicola Nervi, Gattinara)
Nebbiolo Colline Novaresi (Az. Mazzoni, Cavaglio d'Agogna)
Bianco passito Le Masche (Az. Mazzoni, Cavaglio d'Agogna)

35,00 Euro


Produttori
Azienda agricola Cottini Marisa, Premosello Chiovenda
Famiglia Olzeri, Alpe Crampiolo
Marco Zonca commercio ittico, Isola Pescatori
Consorzio Erbabona, Crodo - Az. agr. Rizzotti, Vespolate
Tag: gastronomia
Luogo: Verbania Intra, ore 20.00  
Ristorante La Tavernetta
Ristorante La Tavernetta
(foto di: Archivio Parco Nazionale Val Grande)
 
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