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I Sentieri del gusto - Ristorante Piemonte Da Sciolla

Sabato 18 Ottobre 2014

Ristorante Piemonte Da Sciolla
Piazza Convenzione, 4 - Domodossola - Tel. 0324/242633 - rist.sciolla@gmail.com

Mappa e Itinerario

Il Menù

Salumi e formaggi ossolani
Trota fario del Rio Bacenetto al filo di fumo con miele di rododendro
Carpione d'alborelle e agoni del lago Maggiore all'aceto di vino aromatico di Nonna Maria (Piatto del Parco)

Risotto con carpa all'aneto, mantecato alla crema di zucca gialla
Torta di salmerino dei laghi alpini con ricotta della Latteria di Trontano

Pesce persico in crosta "farina bona" su lettino di patate quarantine, salsa zafferano, julienne di scorza del limone e gherigli di noci
Chicchera alla crema di mascarpone al gianduia

Sorbetto di Valli Ossolane "Rive di pietra" alla meringa all'italiana

Torta alle castagne, nocciole al rum e amaretti

Caffè corretto

Acqua minerale Vigezzo fonte Alpia

Vini
Brut Colline Novaresi (Antico Borgo dei Cavalli, Cavallirio)
Bianco ossolano Terrazzi antichi (Ipsaa Fobelli, Crodo)
Colline Novaresi Vespolina (Rovellotti, Ghemme)

35,00 Euro


Produttori

Macello M.B. di Berini Giorgio, Beura Cardezza
Francesca Negrini formaggi, Trontano
Ittica Moretti Renzo, Domodossola
Azienda agricola Cottini Marisa, Premosello Chiovenda
Panificio Conti, Druogno
Felice Daoro apicoltura, Montecrestese

Luogo: Domodossola, ore 20.00  
Altre info su: LogoI Sentieri del gusto - Edizione 2014

Tag: gastronomia
Ristorante Piemonte Da Sciolla
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Soggiorni
Dove mangiare a:
Domodossola
 
 
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