Ristorante Piemonte Da Sciolla

Menu del Parco

Lardo alle erbe con pane di segale di Coimo al miele di tiglio con i suoi compagni

Pasta alla ricotta della latteria Cavour di Premosello Chiovenda

Stufato di cervo al vino Ossolano con polenta di Beura

Vassoio di 5 formaggi vaccini e caprini con “credenzin ” e confetture di miele delle Valli Ossolane

Torta di pane e latte

½ Acqua minerale di Vigezzo fonte Alpia (½ l)
Vino: bicchiere (120 ml) di vino Rosso ossolano "Lepontinum"

Euro 32,00

Pranzo e cena dal 21 giugno al 31 ottobre (chiuso il mercoledì)

Piatto del Parco

Gnocchi di castagne all’ossolano

½ Acqua minerale di Vigezzo fonte Alpia (½ l)
Vino: bicchiere (120 ml) di vino Rosso ossolano "Lepontinum"

Euro 12,00

Piatto dei formaggi del Parco

Ricotta vaccina e/o caprina
Euro 4,00

Le degustazioni

Vassoio di tre formaggi (1 vaccino, 1 caprino, 1 ricotta)
Euro 5,00

Vassoio di cinque formaggi (2 vaccini, 2 caprini, 1 ricotta)
Euro 8,00

Produttori e trasformatori
Carni e salumi: Macello Berini, Beura Cardezza
Vini: Azienda agricola Patrone Edoardo, Malesco
Miele: Apicoltura Felice Daoro, Montecrestese
Formaggi caprini: Azienda Agricola Cottini Marisa, Premosello Chiovenda; Caseificio Latteria Cavour, Premosello Chiovenda
Formaggio vaccino: Azienda Agricola Francesca Negrini, Domodossola; Caseificio latteria turnaria Trontano Alta, Trontano; Azienda Agricola De Giuli Giuseppe, Crevoladossola
Farina di mais: Mulino San Giorgio, Beura Cardezza
Pane nero: Panificio Conti, Druogno frazione Coimo